Braceria Premium

La brace
come arte

Carni pregiate da tutto il mondo, frollature studiate, cotture millimetriche. La Braceria di Casa Rosebery è un rito.

Scopri la Braceria
Casa Rosebery
Casa Rosebery
Fine Dining

Cucina
di territorio

La tradizione napoletana rivisitata, i prodotti di stagione e un pizzico di spettacolo al tavolo.

Scopri la Cucina
"Il profumo della brace, il tintinnio dei calici, la luce sul mare di Posillipo.
Benvenuti a Casa Rosebery."
Via Ferdinando Russo 13, Napoli
La nostra identità

Due anime, un'unica esperienza

I

Braceria

Eccellenze italiane e internazionali — Wagyu, Black Angus, Marchigiana — frollate in casa e cotte alla brace per esaltare ogni fibra.

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II

Ristorante

Menu stagionali che reinterpretano la tradizione napoletana: dalla Genovese allo Scarpariello, fino ai flambé preparati al tavolo.

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I · La Braceria

Undici provenienze,
un'unica brace

Selezioniamo i tagli dai migliori allevamenti del mondo e li lasciamo frollare in casa, il tempo necessario perché la carne guadagni tenerezza e profondità di sapore. Poi la brace fa il resto: pochi gesti, nessuna scorciatoia.

ItaliaGiapponeStati UnitiCanadaArgentinaAustraliaIrlandaDanimarcaAustriaSpagnaNord Europa

I tagli simbolo

Giappone · Kagoshima

Wagyu A5

Manzo Kuroge dalla prefettura premiata alle Olimpiadi del Wagyu. Il grado A5 è il massimo della marezzatura: una consistenza che si scioglie al palato.

€ 40 / etto
Stati Uniti · Black Angus

Tomahawk

Il taglio-rituale, con l'osso scalzato e la consistenza burrosa data dalla finitura a mais. Servito su pietra o tagliere per conservarne calore e succhi.

€ 14 / etto
Stati Uniti · Creekstone Farms

Ribeye

Black Angus certificato, 120 giorni di finitura a grano e il celebre cuore di grasso che si fonde in cottura. Dolce, burroso, inconfondibile.

€ 18 / etto

Come funziona

Scegli il taglio

Con osso o senza osso, dalla Marchigiana Bio al Wagyu giapponese. Il prezzo è all'etto: la sala ti aiuta a trovare il peso giusto per il tavolo.

La frollatura

Ogni taglio matura nella nostra cella fino al punto ideale, per una carne più tenera e un sapore più intenso.

La cottura

Alla brace, con la cottura consigliata per ogni taglio. Completa con un contorno o con la nostra cruderia e i salumi iberici.

Carta delle carni Percorso Tagli d'Oro · € 80
II · La Cucina

La tradizione,
rivisitata

Accanto alla brace, una cucina che parte dalle ricette napoletane di casa e le racconta con tecnica e leggerezza. Il menu segue le stagioni e alcuni piatti si completano davanti a te.

Tradizione napoletana

I primi di casa

La Genovese con lo zito, lo Scarpariello secondo Casa Rosebery, i Manfredi al ragù mantecati con ricotta fresca. Ricette che conosci, con la nostra firma.

Il menu d'autunno

La stagione

Vellutata di zucca al mascarpone, risotto ai funghi porcini, pappardelle mantecate al carrello con tartufo bianco, quando la stagione lo concede.

Al tavolo

Lo spettacolo del flambé

La Tagliata flambè e la Crêpe Suzette al Grand Marnier vengono ultimate in sala, davanti ai tuoi occhi.

Percorsi degustazione · minimo 2 persone

Dal Vesuvio all'EtnaAntipasti, primo, secondo e dessert
€ 40
Memorie del GustoBrasato, Genovese, Tagliata flambè
€ 50
Sfoglia il menu Prenota un tavolo
Posillipo, Napoli

Una cornice
senza tempo

Casa Rosebery nasce a Posillipo, uno dei luoghi più suggestivi del Golfo di Napoli. Un ristorante dove l'eleganza dell'ambiente si unisce alla passione per la cucina autentica — ogni dettaglio pensato per rendere indimenticabile ogni visita.

Il nome evoca la Villa Rosebery, residenza del Presidente della Repubblica a pochi passi da noi: storia, bellezza e raffinatezza come fondamenta di tutto quello che facciamo.

Dove siamo Via Ferdinando Russo 13
Posillipo, Napoli
Parcheggio Gratuito e riservato
Nessuna ZTL
Serate & Cene Private

Un'esperienza su misura

Organizziamo cene aziendali, eventi privati, serate a tema e compleanni.
Raccontaci la tua occasione — creiamo qualcosa di indimenticabile insieme.

oppure Scrivici su WhatsApp

Come raggiungerci

Indirizzo
Via Ferdinando Russo 13
80123 Posillipo, Napoli
Indicazioni stradali →
Telefono & Prenotazioni
081 335 7572
prenotazioni@casaroseberyristorante.it
Orari di apertura
Parcheggio
Gratuito e riservato ai clienti
Nessun vincolo ZTL

Seguici su Instagram

@casarosebery · Napoli, Posillipo

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La voce dei nostri ospiti

Cosa dicono di noi

★★★★★
su Google Reviews
4.8
/ 5.0
★★★★★

Il posto è molto accogliente, si sta tranquilli e la vista di Napoli è veramente meravigliosa. Il cibo ottimo. Un voto speciale oltre alla carne lo abbiamo dato ai ravioli ripieni al ragù di Anatra — una vera goduria.

Ospite TripAdvisor
TripAdvisor · 2025
★★★★★

Esperienza straordinaria. La carne è di qualità eccezionale, cucinata alla perfezione. L'atmosfera è elegante ma accogliente, e il personale è attento e professionale. Torneremo sicuramente.

Ospite Google
Google Reviews · 2025
★★★★★

Una serata indimenticabile a Posillipo. La qualità della carne è straordinaria e il servizio impeccabile. Il panorama sul Golfo completa un'esperienza che vale ogni euro.

Ospite Google
Google Reviews · 2026
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